Trempettes en pots avec crudités
Trempettes en pots avec crudités
En randonnée, à la plage ou au chalet, voici la parfaite recette pour une trempette sur le pouce !
Ingrédients
- 3 demi-poivrons de couleurs variées
- 2 branches de céleri
- 2 carottes
- 2 mini-concombres
- 8 à 12 feuilles d’endives
Pour la trempette au pesto :
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 80 ml (1/3 de tasse) de poivrons rouges rôtis hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
- Sel et poivre au goût
Pour la trempette à l’avocat :
- 80 ml (1/3 de tasse) de crème sure 14 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 1 petit avocat réduit en purée
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la trempette choisie. Répartir la trempette dans quatre pots Mason d’une capacité de 250 ml (1 tasse) chacun.
- Couper les poivrons, le céleri, les carottes et les mini-concombres en bâtonnets. Répartir les légumes dans les pots Mason. Fermer les pots et réserver au frais. Cette trempette avec crudités se conservera ainsi de 1 à 2 jours.
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