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Confiture de bacon

Confiture de bacon

Présenté par :

  • Portions 8
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 13 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 359; protéines 35 g; M.G. 29 g; glucides 14 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 177 mg; sodium 539 mg

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de tranches de bacon fumé coupées en morceaux
  • 1 oignon haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
  • sel et poivre au goût
  • 170 g (environ 1/3 de lb) de fromage Le Mamirolle

Préparation

  1. Dans une casserole, cuire le bacon 2 minutes à feu moyen. Retirer l’excédent de gras de la casserole.
  2. Ajouter l’oignon et cuire de 6 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
  3. Ajouter le sirop d’érable, le vinaigre et le ketchup. Saler, poivrer et remuer. Laisser mijoter à feu doux-moyen de 5 à 6 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture de compote.
  4. Retirer du feu et laisser tiédir. Servir avec le fromage.


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