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Verrines à la ricotta, café et érable

Verrines à la ricotta, café et érable

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Avec leurs saveurs de café, d'érable et de ricotta, ces verrines feront fondre vos invités de plaisir!

Ingrédients

  • 300 g (270 ml) de ricotta
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 120 ml (environ 1/2 tasse) d’ espresso chaud
  • 30 ml (2 c. à soupe) de charles-Aimé Robert (voir encadré ci-bas)
Pour décorer:
  • 1 petit pain d’épice taillé en huit tranches fines
  • 20 g (60 ml) de bonbons Poppers

Préparation

  1. Préparer des chips de pain d’épice. Sur une plaque de cuisson, déposer les tranches de pain d’épice et faire griller au four de 8 à 10 minutes à 160 °C (320 °F). Retirer du four et laisser tiédir. Ne pas faire trop cuire: les tranches finiront de sécher à l’air ambiant.
  2. Dans quatre verrines, répartir la ricotta, puis le sirop d’érable, le café et l’alcool.
  3. Au moment de servir, garnir de bonbons Poppers et de chips de pain d’épice.


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