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Gâteau à la vanille

Gâteau à la vanille

  • Portions de 8 à 10
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 45 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 512; protéines 6 g; M.G. 25 g; glucides 66 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 66 mg; sodium 352 mg

Un gâteau éponge moelleux en bouche, un glaçage de crème fouettée à saveur de vanille, et voilà un délice sucré tout simple qui réconforte l'âme et le palais!

Ingrédients

Pour le gâteau éponge:
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de graisse végétale à température ambiante
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2%
  • 2 œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille
Pour la crème fouettée:
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à fouetter 35%
  • 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Au-dessus d’un bol, tamiser la farine. Ajouter le sucre, la poudre à pâte et le sel. Remuer.
  3. Ajouter la graisse végétale et fouetter à vitesse moyenne à l’aide du batteur électrique.
  4. Ajouter 180 ml (3/4 de tasse) de lait et fouetter 2 minutes.
  5. Ajouter les oeufs, la vanille et le reste du lait. Fouetter 1 minute.
  6. Beurrer un moule de 23 cm (9 po), puis y verser la pâte. Cuire au four de 45 à 50 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
  7. Pendant ce temps, fouetter les ingrédients de la crème fouettée dans un autre bol à vitesse élevée à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes.
  8. Répartir la crème fouettée sur le gâteau.


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