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Les 45 meilleurs délices glacés de l’été!

Gâteau à la crème glacée choco-fraises
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Yogourt glacé aux fraises
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Crème glacée Rocky Road maison
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Mochis à la crème glacée
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Coupes de crème glacée fourrées aux Ferrero Rocher
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Gâteau Forêt-Noire à la crème glacée
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Tarte glacée choco-noisettes
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Tarte glacée au caramel
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Pops choco-bananes
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Popsicle croquant à la noix de coco
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Gâteau sandwich à la crème glacée
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Tartelettes glacées au Baileys
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Bouchées glacées au yogourt et fruits
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Sundae au chocolat
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Tarte glacée lime-coco
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Barres de yogourt glacé aux framboises
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Mini-pops au yogourt glacé, citron et bleuets
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Popsicles santé aux fruits
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Dessert glacé au yogourt, mangue et pêche
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Gâteau glacé aux fraises et chocolat
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En étapes: bombe glacée napolitaine
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En étapes: crème glacée sans sorbetière
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En étapes: sandwichs à la crème glacée maison
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En étapes: slush maison
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Terrine glacée au chocolat et arachides
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Sundae chocolat-arachides sur gaufre
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Yogourt glacé aux bleuets et fruits des champs
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Pops à la Lucie
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Pops au melon d’eau et kiwi
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Gâteau à la crème glacée à l’érable
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Carrés glacés au chocolat
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Mousse glacée au yogourt grec et chocolat noir
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Popsicle fusée trois saveurs
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Sucettes glacées framboises et ananas
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Sorbet au melon d’eau
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Sucettes glacées au caramel et pépites d’érable
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Coupes glacées aux mini-brownies et caramel à la fleur de sel
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Fudge glacé de notre enfance
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Réussir un granité en 5 étapes
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Sorbet minute fraises et framboises
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Tofu glacé fraises bananes
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Yogourt glacé aux fraises et aux bananes
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Sucette de yogourt glacé aux fruits
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Gâteau à la crème glacée et chocolat
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Gâteau glacé triple chocolat et Rolo
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Gâteau à la crème glacée choco-fraises

Gâteau à la crème glacée choco-fraises

  • Portions 10
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Congélation 5 heures 15 minutes
  • Temps de cuisson 2 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 567; protéines 7 g; matières grasses 38 g; glucides 57 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 157 mg; sodium 86 mg
On adore les desserts glacés pour se rafraîchir pendant l’été. Avec ce gâteau à la crème glacée choco-fraises, toutes les excuses sont bonnes pour se sucrer le bec!

Ingrédients

  • 1 litre (4 tasses) de crème glacée à la vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de pacanes
  • 225 g (1/2 lb) de fraises coupées en deux

Pour la garniture aux fraises:

  • 250 ml (1 tasse) de confiture de fraises
  • 225 g (1/2 lb) de fraises coupées en quatre

Pour la mousse au chocolat:

  • 120 g (environ 1/4 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35%
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture aux fraises.
  2. Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) d’une pellicule plastique.
  3. Dans le moule, répartir la crème glacée en une couche uniforme. Placer au congélateur 30 minutes.
  4. Verser la garniture aux fraises dans le moule et égaliser la surface. Placer de nouveau au congélateur de 45 minutes à 1 heure.
  5. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
  6. Dans un bol, fouetter la crème à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes.
  7. À l’aide du batteur électrique, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre dans un autre bol, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  8. Dans le bol contenant la préparation aux jaunes d’oeufs, ajouter le chocolat fondu et remuer.
  9. Incorporer la crème fouettée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  10. Verser la mousse au chocolat dans le moule et égaliser la surface. Placer au congélateur de 4 à 6 heures.
  11. Dans une poêle, porter le sirop d’érable à ébullition. Ajouter les pacanes et cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les pacanes soient caramélisées.
  12. Sortir le gâteau glacé du congélateur 10 minutes avant de le servir.
  13. Démouler le gâteau en le retournant dans une assiette de service. Garnir de fraises et de pacanes caramélisées.


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Laisser un commentaire

  1. Bernadette Tetreault juin 29, 2022

    J,aime bcp vos recettes.❤Merci.

  2. Nicole Marcoux août 30, 2023

    J’ai essayé le gâteau renversé à la crème glacée et aux fraises, il est fabuleux.

    Merci de continuer à me faire parvenir des recettes, c’est apprécié.

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