Galettes blanches au sucre à la crème
- Portions 12 galettes
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 260; protéines 3 g; M.G. 11 g; glucides 37 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 63 mg; sodium 258 mg
Galettes blanches au sucre à la crème
Ces galettes blanches deviendront un incontournable dans vos recettes de collations maison. Bien moelleuses, elles sont garnies d’un glaçage au sucre à la crème irrésistible! Faites-vous plaisir en vous en réchauffant une avec votre café de l’après-midi!
Ingrédients
- 430 ml (1 3/4 tasse) de farine
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
Pour le glaçage au sucre à la crème:
- 180 ml (3/4 de tasse) de sucre à glacer
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait 2%
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajouter l’oeuf et la vanille. Remuer.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former douze boules de pâte à l’aide d’une cuillère à crème glacée, en les espaçant de 5 cm (2 po).
- Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients du glaçage. Glacer les galettes.
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