Popcorn au chocolat noir, pacanes et fleur de sel
- Portions environ 3 litres (12 tasses)
- Temps de préparation 5 minutes
- Repos 30 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Popcorn au chocolat noir, pacanes et fleur de sel
Oubliez le popcorn sucré ordinaire: celui-ci joue dans une autre catégorie! Le popcorn au chocolat noir, pacanes et fleur de sel, c'est LA collation qui coche toutes les cases: croustillant, chocolaté, un brin salé, avec le croquant gourmand des pacanes pour couronner le tout. Le mariage du chocolat noir intense et de la fleur de sel, c'est l’une de ces combinaisons qui surprend au premier essai et qu'on ne peut plus s'enlever de la tête. Parfait pour les soirées cinéma, pour recevoir ou simplement pour se faire plaisir. Préparé en quelques minutes, disparu encore plus vite!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
- 125 ml (½ tasse) de grains de maïs à éclater
- 125 ml (½ tasse) de pacanes hachées
- 250 ml (1 tasse) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 2,5 ml (½ c. à thé) de fleur de sel
Étapes
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu doux-moyen. Ajouter les grains de maïs et couvrir. Cuire de 4 à 5 minutes en bougeant régulièrement la casserole sur le rond, jusqu’à ce que tous les grains de maïs aient éclaté.
- Transférer le popcorn sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Parsemer des pacanes hachées.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
- Verser le chocolat fondu en filet sur le popcorn. Saupoudrer de fleur de sel. Remuer pour bien enrober le popcorn de chocolat.
- Laisser reposer 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit figé.
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