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Spaghettis sauce minute aux tomates cerises et basilic

Spaghettis sauce minute aux tomates cerises et basilic

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

Ingrédients

  • 350 g de spaghettis
Pour la sauce aux tomates cerises et basilic:
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 20 tomates cerises rouges coupées en deux
  • 2 gousses d’ ail émincées
  • 500 ml (2 tasses) de sauce marinara
  • 60 ml (1/4 de tasse) de basilic frais émincé
Pour garnir:
  • quelques feuilles de basilic

Préparation

  1. Si désiré, préparer la garniture de légumes poêlés et bacon (voir recette ci-dessous). Réserver à feu doux.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Dans une autre casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les tomates et l’ail de 1 à 2 minutes, puis verser la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le basilic émincé et remuer.
  4. Répartir les pâtes dans les assiettes puis napper de sauce. Si désiré, ajouter la garniture de légumes poêlés et les feuilles de basilic.

Le petit extra

Légumes poêlés et bacon

Dans une poêle, cuire 8 tranches de bacon émincées de 2 à 3 minutes à feu moyen. Retirer l’excédent de gras, puis ajouter 1 poivron coupé en dés, 8 champignons émincés et 1 courgette émincée. Cuire 4 minutes à feu moyen-élevé, jusqu’à ce que le bacon soit doré. Poivrer.



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