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Salade de pommes, jambon, fromage suisse et épinards

Salade de pommes, jambon, fromage suisse et épinards

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 364; protéines 30 g; M.G. 15 g; glucides 36 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 341 mg; sodium 995 mg
Voici une salade-repas tout ce qu’il y a de plus rafraîchissante et rassasiante, avec ses 30 g de protéines par portion.

Ingrédients

  • 250 g (environ 1/2 lb) de tranches de jambon fumé à l’érable
  • 150 g (1/3 de lb) de tranches de fromage suisse
  • 4 pommes Cortland
  • 1 contenant de bébés épinards de 142 g
  • 3 oignons verts émincés
  • 1/2 laitue iceberg déchiquetée

Pour la vinaigrette:

  • 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème sure 14%
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Couper les tranches de jambon et de fromage en lanières. Couper les pommes en dés.
  3. Ajouter les ingrédients de la salade dans le saladier. Bien mélanger.


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