Salade de pommes, jambon, fromage suisse et épinards
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 364; protéines 30 g; M.G. 15 g; glucides 36 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 341 mg; sodium 995 mg
Salade de pommes, jambon, fromage suisse et épinards
Voici une salade-repas tout ce qu’il y a de plus rafraîchissante et rassasiante, avec ses 30 g de protéines par portion.
Ingrédients
- 250 g (environ 1/2 lb) de tranches de jambon fumé à l’érable
- 150 g (1/3 de lb) de tranches de fromage suisse
- 4 pommes Cortland
- 1 contenant de bébés épinards de 142 g
- 3 oignons verts émincés
- 1/2 laitue iceberg déchiquetée
Pour la vinaigrette:
- 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature 0%
- 80 ml (1/3 de tasse) de crème sure 14%
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange
- 45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Couper les tranches de jambon et de fromage en lanières. Couper les pommes en dés.
- Ajouter les ingrédients de la salade dans le saladier. Bien mélanger.
Laisser un commentaire