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40 soupers tout-en-un sur la plaque

Poulet en croûte de parmesan
Poulet en croûte de parmesan
Pois chiches et légumes à l’érable cuits sur la plaque
Pois chiches et légumes à l’érable cuits sur la plaque
Côtelettes de porc à la salsa
Côtelettes de porc à la salsa
Saumon avec chapelure croustillante au parmesan
Saumon avec chapelure croustillante au parmesan
Pilons de poulet aux légumes racines
Pilons de poulet aux légumes racines
Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
Boulettes de boeuf caramélisées
Boulettes de boeuf caramélisées
Saucisses au cari et pommes
Saucisses au cari et pommes
Poulet aux légumes caramélisés
Poulet aux légumes caramélisés
Plaque de saucisses et chou à la soupe à l’oignon
Plaque de saucisses et chou à la soupe à l’oignon
Plaque de boeuf, brocoli et chou-fleur gratinés
Plaque de boeuf, brocoli et chou-fleur gratinés
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Plaque de côtelettes de porc et légumes assaisonnés
Plaque de côtelettes de porc et légumes assaisonnés
Boulettes de dinde à la grecque sur la plaque
Boulettes de dinde à la grecque sur la plaque
Poulet, pommes et choux de Bruxelles au miel et romarin sur la plaque
Poulet, pommes et choux de Bruxelles au miel et romarin sur la plaque
Plaque de poutine italienne
Plaque de poutine italienne
Poitrines de poulet, oeufs et légumes sur la plaque, sauce hollandaise au pesto
Poitrines de poulet, oeufs et légumes sur la plaque, sauce hollandaise au pesto
Halloumi et légumes à la méditerranéenne sur la plaque
Halloumi et légumes à la méditerranéenne sur la plaque
Hauts de cuisses marinés et légumes sur plaque
Hauts de cuisses marinés et légumes sur plaque
Boulettes de boeuf à la méditerranéenne sur la plaque
Boulettes de boeuf à la méditerranéenne sur la plaque
Pilons de poulet Dijon et citron
Pilons de poulet Dijon et citron
Saucisses et légumes à l’italienne sur la plaque
Saucisses et légumes à l’italienne sur la plaque
Poulet parmigiana sur la plaque
Poulet parmigiana sur la plaque
Plaque de pois chiches à la grecque
Plaque de pois chiches à la grecque
Quesadillas au boeuf haché sur la plaque
Quesadillas au boeuf haché sur la plaque
Plaque de saucisses et pomme
Plaque de saucisses et pomme
Saumon et légumes sur la plaque
Saumon et légumes sur la plaque
Steak Salisbury sur la plaque
Steak Salisbury sur la plaque
Pois chiches et légumes caramélisés sur la plaque
Pois chiches et légumes caramélisés sur la plaque
Poulet tex-mex sur la plaque
Poulet tex-mex sur la plaque
Saumon à la méditerranéenne sur la plaque
Saumon à la méditerranéenne sur la plaque
Tofu teriyaki sur la plaque
Tofu teriyaki sur la plaque
Saucisses et bocconcinis au pesto sur la plaque
Saucisses et bocconcinis au pesto sur la plaque
Cuisses de poulet à l’italienne sur la plaque
Cuisses de poulet à l’italienne sur la plaque
Philly cheesesteak sur la plaque
Philly cheesesteak sur la plaque
Plaque de saucisses, poulet et légumes marinés
Plaque de saucisses, poulet et légumes marinés
Fajitas sur la plaque
Fajitas sur la plaque
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon à la thaï sur la plaque
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Fruits de mer à la grecque
Fruits de mer à la grecque
Poulet en croûte de parmesan

Poulet en croûte de parmesan

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 742; protéines 63 g; M.G. 32 g; glucides 50 g; fibres 14 g; fer 5 mg; calcium 462 mg; sodium 1 033 mg

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de parmesan râpé
  • 125 ml (1/2 tasse) de germe de blé
  • 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ origan haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • poivre au goût
  • 180 ml (3/4 de tasse) de mayonnaise légère
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignons
  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 150 g (1/3 de lb) de haricots verts coupés en morceaux
  • 18 tomates cerises
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 2 échalotes sèches (françaises) hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements à salade

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le parmesan avec le germe de blé, la chapelure, le thym, l’origan et le paprika. Poivrer.
  3. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise avec la poudre d’ail et la poudre d’oignons.
  4. Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur afin d’obtenir des escalopes.
  5. Badigeonner les deux côtés des escalopes de poulet de la préparation à la mayonnaise, puis les enrober de la préparation au parmesan.
  6. Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer les escalopes, sans les superposer.
  7. Dans un bol, mélanger les haricots avec les tomates cerises, l’huile d’olive, les échalotes et les assaisonnements à salade. Poivrer et remuer.
  8. Déposer la préparation aux haricots sur la plaque.
  9. Cuire au four de 20 à 25 minutes en retournant les escalopes de poulet à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.


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