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Miche de pain sandwich

Miche de pain sandwich

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 668; protéines 26 g; M.G. 36 g; glucides 64 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 147 mg; sodium 1 765 mg

Ah! Les pains sandwich, ces pains étagés coupés sur le long que chaque famille garnit à sa manière... En voici une version classique et élégante pour impressionner vos invités!

Ingrédients

  • 1 miche de pain de campagne de 600 g
  • 1 paquet de salami picantino tranché de Nostrano de 125 g
  • 8 tranches de cornichons à l’aneth pour sandwich égouttées
  • 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges rôtis égouttés
  • 8 tranches de fromage suisse
  • 8 tranches de jambon cuit à saveur d’érable Chef Georges
  • 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées
  • 250 ml (1 tasse) de feuilles de laitue Boston déchiquetées
  • 12 grandes feuilles de basilic
Pour la tartinade:
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage fouetté à la crème nature
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 2 oignons verts hachés
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. En camping

    Dans un bol, mélanger les ingrédients de la tartinade.

  2. Couper la partie supérieure de la miche de pain. Retirer la mie en conservant une épaisseur de 2,5 cm (1 po) et en prenant soin de ne pas percer la croûte.
  3. Badigeonner les parois intérieures de la miche de pain avec la moitié de la tartinade. Répartir le salami, les cornichons, les poivrons rôtis, le fromage, le jambon, les tomates séchées, la laitue et le basilic en couches successives et dans cet ordre dans la miche. Tartiner l’intérieur de la partie supérieure du pain avec le reste de la tartinade, puis couvrir la miche.
  4. Envelopper la miche dans une pellicule plastique et réserver au frais. Idéalement, préparer la miche la veille du pique-nique pour que les ingrédients libèrent leurs saveurs et pour que la miche se tienne bien. Cette miche se conservera ainsi de 2 à 3 jours au frais.


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Laisser un commentaire

  1. Manon Vinet décembre 8, 2018

    sandwich

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