Pommes de terre jambon-fromage cuites dans la braise
Pommes de terre jambon-fromage cuites dans la braise
Une recette décadente de pommes de terre cuites dans la braise!
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 12 tranches de jambon à l’érable
- 12 tranches de fromage suisse
- 12 rondelles d’oignon rouge
Pour la crème sure parfumée:
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
- 3 oignons verts hachés
- 60 ml (1/4 de tasse) de bacon émietté
- sel et poivre au goût
Préparation
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Préparer un feu de bois.
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Pratiquer trois incisions profondes sur le dessus de chacune des pommes de terre, sans les trancher complètement.
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Dans une première incision, insérer les tranches de jambon. Dans la deuxième, insérer les tranches de fromage. Dans la troisième, insérer les rondelles d’oignon rouge.
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Envelopper chacune des pommes de terre dans une feuille de papier d’aluminium.
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Lorsque le feu s’est consumé, déposer les papillotes dans la braise et cuire de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
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Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème sure avec les oignons verts et le bacon émietté. Saler et poivrer. Réserver au frais.
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Servir les pommes de terre avec la crème sure parfumée.
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