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Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne

Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 626; protéines 52 g; M.G. 33 g; glucides 31 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 531 mg; sodium 696 mg
Du porc, du fromage halloumi et une foule de légumes : avec d’aussi bons ingrédients, cette recette de filet de porc sur la plaque ne peut qu’être délicieuse!

Ingrédients

  • 675 g (1 1/2 lb) de filet de porc
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 petits oignons rouges
  • 200 g (environ 1/2 lb) de halloumi (fromage à griller de type Doré-mi)
  • 450 g (1 lb) de pommes de terre grelots

Pour la marinade:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil plat frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché (facultatif)
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. Couper le filet de porc en douze médaillons.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
  4. Couper les poivrons et les oignons rouges en cubes. Couper le halloumi en tranches. Couper les pommes de terre grelots en deux.
  5. Ajouter le porc, les légumes et le halloumi dans le bol contenant la marinade et remuer afin de bien les enrober de marinade.
  6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation. Cuire au four de 25 à 30 minutes.


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  1. Jean-Claude Turner octobre 30, 2022

    Vos recette sont merveilleuse

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