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Filet de porc à la crème de champignons

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 4 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 638; protéines 53 g; M.G. 11 g; glucides 79 g; fibres 12 g; fer 5 mg; calcium 165 mg; sodium 913 mg

Difficile de trouver une meilleure combinaison que celle du porc et des champignons! Cette recette facile de filet de porc à la crème de champignons se cuisine à la mijoteuse, ce qui permet à la viande d’absorber toutes les alléchantes saveurs des aromates en cuisant, rendant le plat on ne peut plus gourmand. Et en plus, il y a du bacon, là-dedans!

Ingrédients

1 boîte de crème de champignons de 284 ml
80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc
4 tranches de bacon cuites et émiettées
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements italiens
1 filet de porc de 675 g (environ 1 1/2 lb)
10 à 12 pommes de terre grelots
1 oignon haché
1 contenant de champignons de 227 g, coupés en quartiers
Sel et poivre au goût
60 ml (1/4 de tasse) de copeaux de parmesan

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Étapes

Dans la mijoteuse, mélanger la crème de champignons avec le vin blanc, le bacon, l’ail et les assaisonnements italiens. Ajouter le filet de porc et remuer pour l’enrober de sauce.
Répartir les pommes de terre, l’oignon et les champignons sur le pourtour du filet de porc. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.
Au moment de servir, garnir de copeaux de parmesan.