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Saumon érable et Dijon

Saumon érable et Dijon

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes (après décongélation)

De jolis pavés de saumon laqués à déposer sur un lit de riz ou sur une salade croquante! Un délice!

Ingrédients

  • 4 filets de saumon de 180 g chacun, la peau enlevée
Pour la marinade:
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 2 oignons verts hachés

Préparation

  1. Faire mariner

    Dans un bol, fouetter les ingrédients de la marinade. Verser la préparation dans un sac de congélation hermétique. Ajouter les filets de saumon et secouer.

  2. Congeler

    Retirer l’air du sac et sceller. Ce saumon mariné peut être congelé jusqu’à 2 mois.

  3. Décongeler

    La veille, laisser décongeler au réfrigérateur.

  4. Cuire

    Égoutter les filets et jeter la marinade. Déposer les filets sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire de 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 205 °C (400 °F).



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Laisser un commentaire

  1. marie février 20, 2020

    bon

  2. Alexa Lavoie juillet 22, 2020

    encore meilleur avec du porc!!

  3. Maryse février 11, 2021

    Saumon a faire

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