Mahi-mahi au lait de coco et gingembre
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 1 heure
Information nutritionnelle
Par portion: calories 311; protéines 33 g; M.G. 17 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 82 mg; sodium 193 mg
Mahi-mahi au lait de coco et gingembre
Ingrédients
- 1 boîte de lait de coco de 400 ml
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- sel et poivre au goût
- 4 filets de mahi-mahi de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur chacun
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ aneth haché
Préparation
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Dans la mijoteuse, mélanger le lait de coco avec le gingembre et l’ail. Saler et poivrer.
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Déposer les filets de mahi-mahi dans la mijoteuse. Sur le pourtour des filets, déposer les échalotes sèches, le persil et l’aneth.
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Couvrir et cuire de 1 heure à 1 heure 15 minutes à faible intensité.
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