Rondelles d’oignons sans friture
Rondelles d’oignons sans friture
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 30 ml (2 c. à soupe) de paprika
- sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de babeurre (lait de beurre)
- 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 0%
- 3 œufs
- 500 ml (2 tasses) de chapelure panko
- 60 ml (1/4 de tasse) de semoule de maïs
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 3 oignons moyens
Préparation
-
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
-
Dans un bol, mélanger la farine avec le paprika. Saler et poivrer.
-
Dans un autre bol, fouetter le babeurre avec le yogourt et les oeufs. Ajouter la moitié de la préparation à la farine et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
-
Dans un troisième bol, mélanger la chapelure panko avec la semoule de maïs et l’huile d’olive.
-
Éplucher les oignons, puis les couper en tranches de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Défaire les tranches afin d’obtenir des rondelles.
-
Fariner les rondelles d’oignons, puis les enrober du mélange au babeurre. Égoutter les rondelles d’oignons, puis les enrober du mélange de chapelure. Secouer pour retirer l’excédent de chapelure.
-
Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin, puis y déposer les rondelles d’oignons, sans les superposer. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les rondelles d’oignons soient croustillantes.
J’aime beaucoup vos recettes, et j’aime en essayer.