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Mini-tomates à la mousse de chèvre

Mini-tomates à la mousse de chèvre

  • Portions 12 bouchées
  • Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • 12 tomates cerises jaunes
  • 12 petites feuilles de basilic
Pour la mousse de chèvre:
  • 125 g de fromage à la crème ramolli
  • 100 g de fromage de chèvre crémeux (de type Capriny)
  • sel au goût

Préparation

  1. Couper le tiers supérieur des tomates.
  2. À l’aide d’une cuillère parisienne, retirer la chair des tomates. Réserver les tomates dans un plateau.
  3. Dans un bol, fouetter les ingrédients de la mousse de chèvre.
  4. À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée ou à l’aide d’une cuillère, farcir les tomates avec la mousse de chèvre.
  5. Décorer d’une feuille de basilic.


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