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Crostinis au brie, fraises et prosciutto

Crostinis au brie, fraises et prosciutto

  • Portions 12 crostinis
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 crostini): calories 117; protéines 5 g; M.G. 6 g; glucides 11 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 283 mg
Pour des petites bouchées qui ont l’effet escompté, optez pour cette recette de crostinis au brie, fraises et prosciutto: on vous garantit qu’elles plairont à tout le monde à l’heure de l’apéro! À la fois tendres et croquantes, fruitées et salées, elles offrent en bouche l’équilibre parfait pour satisfaire tous les palais.

Ingrédients

  • 1/2 baguette de pain
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) d’herbes italiennes séchées
  • 100 g (3 1/2 oz) de brie coupé en douze tranches
  • 6 tranches de prosciutto coupées en deux
  • 6 petites fraises coupées en tranches
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique
  • 12 petites feuilles de basilic frais

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Couper la baguette de pain en douze tranches biseautées.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de pain. Badigeonner les tranches d’huile, puis parsemer d’herbes italiennes.
  4. Cuire au four de 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
  5. Garnir les crostinis de tranches de brie, de prosciutto et de fraises. Arroser de coulis de vinaigre balsamique et décorer avec les feuilles de basilic.


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