Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Desserts | Méli-mélo de fruits sur coupelles de crêpe
Méli-mélo de fruits sur coupelles de crêpe

Méli-mélo de fruits sur coupelles de crêpe

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de cuisson 2 minutes

Crêpes d'exception pour une réception ensoleillée! Ce méli-mélo de fruits sur coupelles de crêpe réveillera les appétits au ralenti. Un simple moule à muffins a permis de sculpter la silhouette inusitée de ces crêpes que l'on a garnies d'une salade d'agrumes au miel et gingembre confit.

Ingrédients

1 recette de crêpes bretonnes aux zestes d’agrumes (ou 1 recette de pâte à crêpe à l’érable)
60 ml (1/4 de tasse) de sucre

POUR LA SALADE D’AGRUMES:
2 pamplemousses (blancs ou roses)
4 oranges
60 ml (1/4 de tasse) de miel
30 ml (2 c. à soupe) de gingembre confit
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
1 boîte de mandarines de 540 ml, égouttées

Préparation

  • Préparer et cuire les crêpes. Laisser tiédir sur une grille lorsqu’elles sont cuites.
  • Préchauffer le four à 165 °C (330 °F).
  • Déposer les crêpes dans les alvéoles non beurrées d’un moule à muffins et façonner en coupelles. Saupoudrer de sucre et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Faire sécher au four 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
  • Prélever les suprêmes des pamplemousses et des oranges.
  • Dans un bol, mélanger le miel avec le gingembre et le jus de lime. Incorporer les mandarines et les suprêmes délicatement.
  • Au dernier moment, répartir les fruits dans les coupelles.
  • Décorer d’une feuille de menthe, si désiré.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *