Gâteau choco-courgette
- Portions 12
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
Gâteau choco-courgette
Les courgettes passent incognito dans ce délicieux gâteau chocolaté! Les enfants n'y verront que du feu, garanti!
Ingrédients
- 180 ml (3/4 de tasse) de farine tout usage non blanchie
- 180 ml (3/4 de tasse) de farine de blé entier
- 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile de canola
- 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
- 3 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 500 ml (2 tasses) de courgette râpée (environ 1 grosse courgette)
- 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir grossièrement haché
Pour le glaçage:
- 250 ml (1 tasse) de fromage à la crème léger
- 125 ml (1 tasse) de yogourt nature grec 0% M.G.
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre à glacer
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
Préparation
-
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
-
Mélanger les ingrédients secs.
-
À l’aide du batteur électrique, fouetter l’huile avec le sucre jusqu’à homogénité.
-
Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque addition, puis incorporer la vanille.
-
Ajouter les deux tiers du mélange de farine à la préparation aux oeufs et battre quelques secondes.
-
Incorporer la courgette et le chocolat au reste de la farine.
-
À l’aide d’une cueillère de bois, incorporer ce mélange à la préparation aux oeufs jusqu’à homogénéité.
-
Beurrer un moule à charnière de 25 cm (10 po) de diamètre et y verser la pâte.
-
Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille.
-
Fouetter les ingrédients du glaçage à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce le mélange soit lisse et légèrement mousseux.
-
Glacer le gâteau refroidi. Conserver au réfrigérateur.
Laisser un commentaire