Brownies au chocolat et à la patate douce
- Portions 16 brownies
- Temps de préparation 35 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 129 calories; protéines 2 g; matières grasses 5 g; glucides 16 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 15 mg
Brownies au chocolat et à la patate douce
Ingrédients
- 1 petite patate douce d’environ 80 g
- 150 g de chocolat non sucré
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille
- 80 ml (1/3 de tasse) de lait 1%
- 160 ml (2/3 de tasse) de farine tout usage non blanchie
Préparation
-
Piquer la patate douce à plusieurs endroits avec une fourchette. Cuire au four micro-ondes 8 minutes. Laisser tiédir.
-
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
-
Déposer le chocolat et le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre 90 secondes à puissance élevée.
-
À l’aide d’une cuillère, prélever la chair de la patate douce. Jeter la pelure. À l’aide d’une fourchette, réduire la chair en purée. Incorporer au chocolat fondu.
-
À l’aide d’un fouet, battre les oeufs avec le sucre, le sirop de maïs et la vanille dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
-
Incorporer le lait, le mélange de patate douce et de chocolat, puis la farine.
-
Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po). Tapisser le fond du moule de papier parchemin. Verser la pâte dans le moule et égaliser à l’aide d’une spatule.
-
Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit figée.
-
Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille. Retourner sur une planche pour démouler, puis couper en 16 morceaux.
Laisser un commentaire