Bouchées de cheesecake sans cuisson
Bouchées de cheesecake sans cuisson
Une petite rage de sucre? Croquez dans l’une de nos bouchées de cheesecake sans cuisson pour la combler!
Ingrédients
- 150 g (1/3 de lb) de chocolat au lait coupé en morceaux
Pour la croûte:
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
- 250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
Pour la garniture:
- 1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g
- 80 ml (1/3 de tasse) de lait 2 %
- 2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14 %
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler la préparation aux biscuits Graham en une couche uniforme en la pressant légèrement. Placer au congélateur 30 minutes.
- Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger la gélatine avec le lait. Laisser gonfler 5 minutes.
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer le fromage à la crème, la crème sure, le sucre, les zestes d’orange et la vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparationlisse.
- Chauffer la gélatine au micro-ondes 30 secondes. Verser dans le contenant du robot culinaire et mélanger 30 secondes.
- Verser la préparation au fromage à la crème dans le moule et égaliser la surface. Couvrir et réfrigérer de 2 à 3 heures.
- Couper en 36 carrés.
- Dans un autre bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat au micro-ondes. Tremper légèrement le dessus des carrés dans le chocolat.
- Déposer les carrés sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
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