Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Desserts | Beignets aux bananes
Beignets aux bananes

Beignets aux bananes

  • Portions de 40 à 45 beignets
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 beignet avec glaçage: calories 68; protéines 1 g; M.G. 3 g; glucides 10 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 6 mg; sodium 10 mg

Avec leur glaçage à la vanille, ces petits beignets aux bananes feront le bonheur des dents sucrées!

Ingrédients

  • 2 litres (8 tasses) d’ huile de canola
  • 430 ml (1 3/4 tasse) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 2 œufs
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
  • 1 banane coupée en dés

Préparation

  1. Dans une grande casserole ou dans une friteuse, chauffer l’huile de canola jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 150 °C (300 °F) sur un thermomètre à cuisson.
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et les zestes.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait. Ajouter la banane et mélanger.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former des boules d’environ 15 ml (1 c. à soupe) avec la pâte. Déposer environ le quart des boules de pâte à la fois dans l’huile et faire frire de 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Égoutter sur du papier absorbant. Répéter avec le reste de la pâte.

Idée pour accompagner:

Glaçage à la vanille

Mélanger 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer avec 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Marie mars 4, 2020

    Ces beignets sont excellents, même sans glaçage. Vite faits, en plus. J’ai mis 1 banane et demie et j’aurais pu en mettre 2… Il faut dire que mes bananes étaient vraiment très, très mûres. On se régale!

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *