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Pommes de terre surprises

Pommes de terre surprises

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 pommes de terre): calories 654; protéines 29 g; M.G. 26 g; glucides 74 g; fibres 7 g; fer 4 mg; calcium 298 mg; sodium 514 mg

Faites de vos pommes de terre cuites sur la grille un festin matinal en les garnissant d'oeufs, de cheddar et de bacon!

Ingrédients

  • 8 pommes de terre
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ eau
  • 8 œufs
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
  • 8 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préparer un feu de bois.
  2. Lorsque le bois s’est consumé, placer une grille à environ 5 cm (2 po) au-dessus des braises. Laisser la grille chauffer quelques minutes.
  3. Envelopper les pommes de terre individuellement dans des feuilles de papier d’aluminium. Déposer sur la grille chaude et cuire de 15 à 20 minutes, en prenant soin de conserver les pommes de terre légèrement croquantes.
  4. Couper le tiers supérieur des pommes de terre, puis les évider à l’aide d’une cuillère en conservant environ 0,5 cm (1/4 de po) de chair. Déposer les pommes de terre sur un plateau d’aluminium, puis verser l’eau dans le plateau. Couper la chair recueillie en dés.
  5. Garnir les pommes de terre de dés de chair. Casser 1 oeuf dans la cavité de chacune des pommes de terre. Garnir de fromage et de bacon.
  6. Couvrir hermétiquement le plateau d’une feuille de papier d’aluminium en scellant le pourtour.
  7. Déposer le plateau d’aluminium sur la grille chaude. Cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
  8. Retirer de la grille et garnir de persil. Saler et poivrer.


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