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Crêpes minces véganes

Portions 4 portions (12 crêpes)
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (3 crêpes) : 465 calories ; protéines 17 g ; matières grasses 19 g ; glucides 55 g ; fibres 5 g ; fer 5 mg ; calcium 259 mg ; sodium 416 mg

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine tout usage
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
750 ml (3 tasses) de boisson végétale nature non sucrée au choix
7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’extrait de vanille
60 ml (1/4 de tasse) de beurre végétal fondu
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger la farine avec le sel.

Dans un autre bol, mélanger la boisson végétale avec la vanille et le beurre fondu.

Incorporer délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Dans une poêle, chauff er un peu d’huile à feu moyen. Verser 60 ml (1/4 de tasse) de pâte par crêpe. Incliner la poêle dans tous les sens pour bien en couvrir le fond. Cuire jusqu’à ce que les rebords de la crêpe commencent à dorer. Retourner, puis cuire 1 minute. Répéter avec le reste de la pâte. Servir avec une tartinade chocolatée, des fruits ou du sirop d’érable.