Galettes au chocolat et beurre d’arachide
Galettes au chocolat et beurre d’arachide
Fini les pauses-café ennuyantes avec ces galettes au chocolat et beurre d’arachide, une collation maison qui se marie parfaitement avec le cappuccino du matin! Croquantes et chocolatées, elles font vraiment plaisir tout en soutenant jusqu’au dîner.
Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait 2%
- 180 ml (3/4 de tasse) de beurre d’arachide croquant
- 375 ml (1 1/2 tasse) de gros flocons d’avoine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
Étapes
- Dans une casserole, mélanger le beurre avec le sucre, le cacao, la vanille et le lait. Porter à ébullition.
- Hors du feu, ajouter le beurre d’arachide et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- Ajouter les flocons d’avoine dans la casserole et remuer. Laisser reposer de 5 à 8 minutes.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée, façonner douze boules avec la préparation et les déposer au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier parchemin. Aplatir légèrement les boules. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
Le mélange était très sec, j’ai dû rajouté du lait (environ 1 1/2 c. table), Je les ai laissé en boules et c’était parfait comme texture et goût.