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Éclats de chocolat aux fruits séchés et noix

Éclats de chocolat aux fruits séchés et noix

  • Portions 12 morceaux
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Repos 2 heures

Information nutritionnelle

Par portion: calories 202; protéines 3 g; M.G. 14 g; glucides 17 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 21 mg; sodium 25 mg

Ingrédients

  • 80 ml (1/3 de tasse) de mangues séchées coupées en dés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de canneberges séchées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de noix de cajou
  • 45 ml (3 c. à soupe) de pistaches grossièrement hachées
  • 340 g (3/4 de lb) de chocolat noir 70%

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les fruits séchés avec les noix de cajou et les pistaches.
  2. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
  3. Tapisser une plaque de cuisson d’une pellicule plastique, puis y verser le chocolat fondu. À l’aide d’une spatule, étaler délicatement le chocolat afin d’uniformiser la surface. Parsemer du mélange de fruits séchés avant que le chocolat ne fige. Presser légèrement la préparation.
  4. Laisser figer 2 heures à température ambiante.
  5. Casser le chocolat en 12 morceaux.


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