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Purée de chou-fleur à la ciboulette

Purée de chou-fleur à la ciboulette

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
Légère mais si savoureuse, cette purée de chou-fleur à la ciboulette est l’accompagnement rêvé pour tous vos plats de viandes grillées. Rapide et facile à préparer, elle sera votre meilleure alliée pour le souper!

Ingrédients

  • 1 chou-fleur coupé en bouquets
  • 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole, déposer le chou-fleur et les cubes de pommes de terre. Couvrir d’eau et saler.
  2. Porter à ébullition et cuire jusqu’à tendreté.
  3. Égoutter et réduire en purée avec le beurre.
  4. Incorporer la ciboulette hachée. Saler et poivrer.


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