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Pommes de terre jambon-fromage cuites dans la braise

Pommes de terre jambon-fromage cuites dans la braise

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 663; protéines 28 g; M.G. 30 g; glucides 73 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 419 mg; sodium 598 mg

Une recette décadente de pommes de terre cuites dans la braise!

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre
  • 12 tranches de jambon à l’érable
  • 12 tranches de fromage suisse
  • 12 rondelles d’oignon rouge
Pour la crème sure parfumée:
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
  • 3 oignons verts hachés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de bacon émietté
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préparer un feu de bois.
  2. Pratiquer trois incisions profondes sur le dessus de chacune des pommes de terre, sans les trancher complètement.
  3. Dans une première incision, insérer les tranches de jambon. Dans la deuxième, insérer les tranches de fromage. Dans la troisième, insérer les rondelles d’oignon rouge.
  4. Envelopper chacune des pommes de terre dans une feuille de papier d’aluminium.
  5. Lorsque le feu s’est consumé, déposer les papillotes dans la braise et cuire de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
  6. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème sure avec les oignons verts et le bacon émietté. Saler et poivrer. Réserver au frais.
  7. Servir les pommes de terre avec la crème sure parfumée.


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