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Cretons de porc

Cretons de porc

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 3 heures
  • Temps de cuisson 45 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 209; protéines 12 g; M.G. 15 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 53 mg; sodium 98 mg

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 1 oignon haché
  • 450 g (1 lb) de porc haché mi-maigre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ épices à cretons
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2%
  • 250 ml (1 tasse) de mie de pain hachée
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon 1 minute.
  2. Ajouter la viande, les épices à cretons, la moutarde, le lait et la mie de pain. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 45 à 50 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à évaporation presque complète du liquide. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Transvider les cretons dans un ou deux contenants hermétiques. Réfrigérer de 3 à 4 heures.


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  1. suzy rousseau novembre 23, 2018

    je vais essayer la recette ca m as l air tres bon

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