C’est toujours chic de recevoir avec le veau, mais ce l’est d’autant plus lorsque l’on cuisine celui du Québec! Voici des recettes d’osso buco, de filet et d’escalopes imaginées pour mettre l’eau à la bouche de vos invités!
Osso buco de veau de lait à la bière noire et au bacon
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Filet de veau de lait farci au poireau, noix de pin et bacon
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Escalopes de veau de lait farcies au fromage de chèvre et poires à l’érable
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