Fondue au brie
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Fondue au brie
Ingrédients
Pour la fondue:
- 2 bries de 230 à 250 g (environ 1/2 lb) chacun, dans une boîte en bois
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de vin blanc
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes concassé
- poivre au goût
Pour tremper:
- 16 pommes de terre grelots rouges
- 8 tranches de jambon fumé à l’érable
- 2 poires tranchées
- 2 pommes tranchées
- quelques raisins verts
Préparation
-
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
-
Déballer les fromages et retirer la croûte du dessus. Remettre chacun des fromages dans sa boîte en bois.
-
Dans un bol, mélanger le miel avec le vin et les pacanes. Répartir sur les fromages. Poivrer.
-
Déposer les fromages dans leur boîte sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
-
Pendant ce temps, déposer les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée. Porter à ébullition, puis cuire 15 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Couper les pommes de terre en deux.
-
Servir les bries chauds et fondants dans leur boîte en bois, avec les pommes de terre, le jambon et les fruits.
Laisser un commentaire