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Poêlée de poulet à la Toscane

Poêlée de poulet à la Toscane

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 19 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 458; protéines 41 g; M.G. 26 g; glucides 19 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 114 mg; sodium 1 000 mg
On croit fermement à l’importance de bien manger, même dans le brouhaha de nos quotidiens surchargés, d’où notre quête perpétuelle pour vous concocter des idées de soupers simples et rapides à préparer. Sur la table en moins de 30 minutes, cette poêlée de poulet à la Toscane sauce crémeuse vous permettra de vous régaler, même les soirs pressés!

Ingrédients

  • Sel et poivre au goût
  • 4 petites poitrines de poulet sans peau
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 8 tranches de pancetta coupées en morceaux
  • 1 oignon haché
  • 2 petites courgettes coupées en demi-rondelles
  • 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées coupées en morceaux
  • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
  • 180 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 15%
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 ° C (375 ° F).
  2. Saler et poivrer les poitrines de poulet.
  3. Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, faire dorer la pancetta de 1 à 2 minutes à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps. Retirer l’excédent de gras de la poêle.
  5. Ajouter l’oignon et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Ajouter les courgettes, les tomates séchées, la sauce tomate, la crème, les poitrines de poulet et les flocons de piment. Remuer.
  6. Poursuivre la cuisson au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des poitrines ait perdu sa teinte rosée.


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