Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Gratin de poulet et chou-fleur Buffalo
Gratin de poulet et chou-fleur Buffalo

Gratin de poulet et chou-fleur Buffalo

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 567; protéines 31 g; M.G. 41 g; glucides 23 g; fibres 4 g; fer 8 mg; calcium 338 mg; sodium 1 171 mg
Gourmande et équilibrée, savoureuse et délicatement relevée, cette recette de gratin de poulet et chou-fleur Buffalo est celle que vous attendiez pour transformer vos restes de poulet cuit en en véritable festin pour trois fois rien.

Ingrédients

  • 1 chou-fleur coupé en petits bouquets
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • Sel et poivre au goût
  • 1 petit oignon haché
  • 2 carottes coupées en dés
  • 2 branches de céleri coupées en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%
  • 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce piquante pour ailes de poulet Buffalo (de type Frank’s RedHot)
  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit effiloché
  • 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans un plat de cuisson, mélanger les bouquets de chou-fleur avec la moitié de l’huile, le paprika, la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Saler et poivrer.
  3. Cuire au four de 18 à 20 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et rôti. Retirer du four.
  4. Réduire la température du four à 180 °C (350 °F).
  5. Dans une grande casserole, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail de 2 à 3 minutes.
  6. Ajouter le lait et porter à ébullition. Ajouter le fromage à la crème et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Incorporer la sauce piquante et le poulet effiloché.
  7. Transvider la préparation sur les bouquets de chou-fleur, puis couvrir de fromage. Poursuivre la cuisson au four de 12 à 15 minutes.
  8. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *