Casserole de poulet glacé au miel, citron et halloumi
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Casserole de poulet glacé au miel, citron et halloumi
Une recette si simple et bourrée de saveurs! Goûtez l'été à chaque bouchée de ces poitrines de poulet au four glacées au miel, citron et halloumi!
Ingrédients
- 4 à 6 tiges de thym
- 1 citron Meyer coupé en rondelles (facultatif)
- 4 poitrines de poulet, sans peau
- 300 g de halloumi (fromage à griller de type Doré-mi) coupé en quatre tranches
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron Meyer fraîchement pressé
- sel et poivre au goût
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dans un plat de cuisson, répartir les tiges de thym et, si désiré, les rondelles de citron. Ajouter le poulet et les tranches de fromage dans le plat.
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Dans un bol, mélanger l’huile avec le miel et le jus de citron. Verser sur le poulet et le fromage. Saler et poivrer.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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Répartir le poulet et le fromage dans les assiettes. Napper de jus de cuisson.
Le petit extra!
Gremolata au citron et à la coriandre
Mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron Meyer, 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché, 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre hachée, 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de grains de poivre rose écrasés.
Recette de base très bonne. Je l’ai accompagnée d’un mélange quinoa/boulgour et d’une sauce à base de yaourt nature, miel et thym. Délicieux