Tartiflette à la québécoise
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Tartiflette à la québécoise
Mets réconfort par excellence, cette recette typique de la région de la Savoie est revisitée avec un fromage d'ici.
Ingrédients
- 6 pommes de terre Idaho
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 oignon émincé
- 10 tranches de bacon cuites et émincées
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
- 170 g de fromage Sir Laurier coupé en cubes
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Déposer les pommes de terre dans une casserole. Couvrir d’eau froide, saler et porter à ébullition. Couvrir et cuire de 20 à 25 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les pommes de terre soient al dente. Égoutter et laisser tiédir.
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Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir l’oignon avec le bacon de 2 à 3 minutes. Assaisonner.
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Trancher finement les pommes de terre.
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Beurrer un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) et d’une profondeur d’au moins 6,5 cm (2 1/2 po). Répartir environ le tiers des tranches de pommes de terre dans le plat, puis couvrir d’oignon et de bacon. Répéter cette étape. Couvrir avec une dernière couche de pommes de terre. Verser la crème. Couvrir de fromage, puis verser le vin blanc.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
ca l air bon
Bonjour à toute l’équipe,
Merci pour cette délicieuse recette que je viens de partager sur mon blogue,
j’ai fait quelques modifications avec les ingrédients que j’avais,
nous l’avons beaucoup appréciée !
Messidor