Raclette aux pétoncles, pamplemousse et fenouil
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
Raclette aux pétoncles, pamplemousse et fenouil
Une raclette aux saveurs originales: de quoi faire souffler un vent de fraîcheur sur un repas qui peut parfois s'avérer lourd!
Ingrédients
- 1 pamplemousse taillé en suprêmes
- 1/2 bulbe de fenouil émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 12 pétoncles moyens (calibre 20/30)
- 80 ml (1/3 de tasse) de fromage crémeux ail et fines herbes (de type Boursin)
Préparation
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Répartir les suprêmes de pamplemousse et le fenouil dans les poêlons. Arroser d’huile d’olive.
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Déposer 3 pétoncles dans chaque poêlon. Saler et poivrer. Garnir de fromage crémeux.
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