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Raclette aux pétoncles, pamplemousse et fenouil

Raclette aux pétoncles, pamplemousse et fenouil

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes

Une raclette aux saveurs originales: de quoi faire souffler un vent de fraîcheur sur un repas qui peut parfois s'avérer lourd!

Ingrédients

  • 1 pamplemousse taillé en suprêmes
  • 1/2 bulbe de fenouil émincé
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 12 pétoncles moyens (calibre 20/30)
  • 80 ml (1/3 de tasse) de fromage crémeux ail et fines herbes (de type Boursin)

Préparation

  1. Répartir les suprêmes de pamplemousse et le fenouil dans les poêlons. Arroser d’huile d’olive.
  2. Déposer 3 pétoncles dans chaque poêlon. Saler et poivrer. Garnir de fromage crémeux.


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