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Pizza au saumon fumé, câpres et crème sure parfumée

Pizza au saumon fumé, câpres et crème sure parfumée

  • Portions 4 (2 pizzas de 25 cm – 10 po)
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 1 boule de pâte à pizza
Pour la crème sure parfumée:
  • 250 ml (1 tasse) de crème sure
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche émincée
  • sel et poivre au goût
Pour la garniture:
  • 750 ml (3 tasses) de mozzarella râpée
  • 1 oignon rouge émincé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de câpres
  • 2 paquets de saumon fumé de 120 g chacun, émincé
  • quelques brins d’aneth frais

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Diviser la pâte en deux boules. Étirer chaque boule en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre.
  3. Déposer les pâtes sur une plaque de cuisson.
  4. Dans un bol, mélanger la crème sure avec les fines herbes et l’assaisonnement. Étaler la moitié du mélange sur les pâtes. Réserver le reste du mélange au frais.
  5. Garnir les pâtes de fromage, d’oignon et de câpres.
  6. Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  7. À la sortie du four, garnir de saumon et d’aneth. Servir avec le reste de la crème sure parfumée.


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Laisser un commentaire

  1. Manon Côté septembre 23, 2018

    Vraiment délicieux ? à refaire avec des invités

  2. Christine novembre 4, 2018

    J’ai fait cette recette et elle est excellente. A refaire avec des invités.

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