Pizza pepperoni-fromage au miel épicé
Présenté par :
- Portions 1 pizza carrée de 20 cm (8 po)
- Temps de préparation 15 minutes
- Repos 10 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Pizza pepperoni-fromage au miel épicé
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza d’environ 225 g (1/2 lb)
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce à pizza classique (voir la recette à la page 16)
- 1/2 boule de mozzarella fraîche de 200 g, tranchée
- 1/3 de bâton de pepperoni original Lesters de 200 g, tranché
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel épicé
- Quelques petites feuilles de basilic frais
Étapes
- Sur le plan de travail légèrement fariné, étirer la pâte à pizza en un carré d’environ 20 cm (8 po).
- Huiler un plat de cuisson en métal carré de 20 cm (8 po), puis y déposer la pâte. Laisser reposer 10 minutes.
- Garnir la pâte de sauce, en gardant un léger pourtour libre. Garnir de tranches de mozzarella et de pepperoni.
- Au four à pizza. Préchauffer le four à pizza selon les indications du fabricant. Abaisser la température du four au minimum. Déposer le plat de cuisson dans le four. Cuire de 5 à 7 minutes en faisant pivoter la pizza d’un quart de tour toutes les minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Au four conventionnel. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Déposer le plat de cuisson dans le four. Cuire de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
- À la sortie du four, arroser de miel épicé. Parsemer de basilic.
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