Crevettes et prosciutto au miel
Crevettes et prosciutto au miel
Une crevette enveloppée de bacon: quand le surf and turf se réinvente!
Ingrédients
- 10 tranches de prosciutto
- 20 crevettes (grosseur 16/20), crues et décortiquées avec la queue
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- piment de Cayenne au goût
Préparation
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Couper les tranches de prosciutto en deux sur la longueur. Enrouler une demi-tranche de prosciutto autour de chaque crevette, en laissant la queue dégagée. Piquer les crevettes sur des brochettes.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire dorer les crevettes 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
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Verser le miel. Cuire en remuant pour enrober les crevettes, jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser légèrement.
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Saupoudrer très légèrement de piment de Cayenne.
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