Tarte fraises et rhubarbe
- Portions de 8 à 10
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 50 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 377; protéines 5 g; M.G. 13 g; glucides 60 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 45 mg; sodium 163 mg
Tarte fraises et rhubarbe
Dessert estival par excellence, notre recette de tarte fraises et rhubarbe est selon nous la meilleure façon de cuisiner ces aliments vedettes du mois de juillet. Pour un goût des plus authentiques, préparez-la en utilisant une pâte à tarte maison: c’est tellement bon! Psst! On aime l’accompagner d’une petite boule de crème glacée!
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de pâte à tarte
- 500 ml (2 tasses) de rhubarbe coupée en dés
- 500 ml (2 tasses) de fraises
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- 2 œufs
- 15 ml (1 c. à soupe) de lait 2%
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre coupé en dés
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Diviser la pâte en deux. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la première boule de pâte en un cercle de 25 cm (10 po). Abaisser la deuxième en un cercle de 20 cm (8 po).
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Déposer la plus grande abaisse dans une assiette à tarte de 20 cm (8 po).
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Dans un bol, mélanger la rhubarbe avec les fraises, la farine, le sucre et la muscade. Verser dans le fond de tarte.
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Dans un autre bol, battre les oeufs avec le lait.
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Verser le mélange d’oeufs battus sur la préparation à la rhubarbe. Parsemer de dés de beurre.
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Couvrir de la deuxième abaisse et presser le pourtour pour le sceller. Inciser la pâte en quelques endroits.
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Cuire au four de 50 minutes à 1 heure.
Je voudrais essayer cette tarte elle me semble bonne merci
Merci, cette recette et exquise!👌👌
Superbe tarte, vraiment délicieuse merci
Tarte délicieuse et facile à réaliser en suivant exactement les directives !
a refaire !
Débilement bonne !!!
La meilleure que j’ai jamais mangé !!!
J’ai remplacé le tapioca pas 1c 1/2 de fécule de maïs car j’avais pas de tapioca.
Présentement dans le four et sens très bon.