Tarte au fromage et lait de poule
Tarte au fromage et lait de poule
Bien plus qu’une simple boisson du temps des Fêtes, le lait de poule peut aussi servir à concocter de délicieux desserts, comme cette tarte au fromage qui goûte Noël!
Ingrédients
Pour la croûte:
- 250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
- 45 ml (3 c. à soupe) de poudre d’amandes
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre d’érable
Pour la garniture au lait de poule:
- 2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de lait de poule
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- 2 oeufs
Étapes
- Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte.
- Étaler la croûte au fond et sur les parois d’une assiette à tarte à fond amovible de 20 cm (8 po) de diamètre. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
- Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les ingrédients de la garniture. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- Verser la garniture au lait de poule dans l’assiette à tarte. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
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