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Tarte au fromage et lait de poule

Tarte au fromage et lait de poule

  • Portions 8
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 55 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 429; protéines 7 g; M.G. 31 g; glucides 32 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 107 mg; sodium 287 mg
Bien plus qu’une simple boisson du temps des Fêtes, le lait de poule peut aussi servir à concocter de délicieux desserts, comme cette tarte au fromage qui goûte Noël!

Ingrédients

Pour la croûte:

  • 250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 45 ml (3 c. à soupe) de poudre d’amandes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre d’érable

Pour la garniture au lait de poule:

  • 2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait de poule
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de farine
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
  • 2 oeufs

Étapes

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte.
  3.  Étaler la croûte au fond et sur les parois d’une assiette à tarte à fond amovible de 20 cm (8 po) de diamètre. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  4. Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les ingrédients de la garniture. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  5. Verser la garniture au lait de poule dans l’assiette à tarte. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.


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