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Pouding chômeur au café

Pouding chômeur au café

  • Portions 8
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 374; protéines 4 g; M.G. 12 g; glucides 65 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 75 mg; sodium 118 mg

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 2 pincées de sel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de café soluble
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 1 œuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
  • 250 ml (1 tasse) d’ eau
  • 500 ml (2 tasses) de cassonade
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et 15 ml (1 c. à soupe) de café soluble.
  3. À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre dans un autre bol jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Incorporer l’oeuf, la vanille et le lait.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
  5. Beurrer un plat de cuisson de 20 cm (8 po), puis y verser la pâte.
  6. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec la cassonade, la crème et le reste du café. Verser délicatement la préparation sur la pâte contenue dans le plat.
  7. Cuire au four de 30 à 35 minutes.


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