Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Déjeuners et brunchs | Pain aux canneberges, bananes et amandes
Pain aux canneberges, bananes et amandes

Pain aux canneberges, bananes et amandes

  • Portions 1 pain (de 6 à 8)
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
60 ml (1/4 de tasse) de lait de beurre
3 bananes mures écrasées
2 gros oeufs battus
375 ml (1 1/2 tasse) de farine
80 ml (1/3 de tasse) de farine de blé entier
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de bicarbonate de soude
80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées
60 ml (1/4 de tasse) de poudre d’amandes

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, fouetter le beurre avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse.
  3. Dans un autre bol, fouetter le lait de beurre avec les bananes puis incorporer les oeufs un à un.
  4. Dans un troisième bol, mélanger les ingrédients secs avec les canneberges et la poudre d’amandes.
  5. Dans le bol contenant le beurre et la cassonade, incorporer la préparation aux bananes. Incorporer graduellement les ingrédients secs.
  6. Beurrer un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) et y verser la pâte. Cuire au four 50 minutes, jusqu’à ce qu’une lame d’un couteau insérée au centre du pain en ressorte propre.
  7. Retirer du four et laisser tiédir 10 minutes sur une grille avant de démouler.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *