Biscuits décadents au chocolat et courgette
Biscuits décadents au chocolat et courgette
Ingrédients
- 1 petite courgette
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
- 200 g (environ 1/2 lb) de chocolat noir 70%
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine de blé entier
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 30 ml (2 c. à soupe) de céréales pour bébé à l’avoine
- 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
- 1 pincée de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec à la vanille 2%
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Râper finement la courgette et presser entre les mains pour enlever l’excédent d’eau.
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Dans un bain-marie, faire fondre le beurre avec la moitié du chocolat.
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Dans un bol, mélanger les farines avec le bicarbonate de soude, les céréales pour bébé, le cacao, la courgette et le sel.
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Dans un autre bol, fouetter le sucre avec la cassonade et le yogourt. Incorporer le chocolat fondu.
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Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en remuant jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
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Couper le reste du chocolat en éclats ou en petits morceaux. Incorporer les éclats de chocolat à la préparation.
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Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former douze boules en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte pour chacune d’elles. Déposer les boules sur la plaque, en les espaçant de 5 cm (2 po).
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Cuire au four de 8 à 10 minutes.
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Retirer du four, puis laisser tiédir sur une grille.
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