Pain de ménage à la mijoteuse
- Portions 10 tranches
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 2 heures à intensité élevée (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 131; protéines 4 g; M.G. 2 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 20 mg; sodium 133 mg
Pain de ménage à la mijoteuse
Ingrédients
- 5 ml (1 c. à thé) de levure sèche active
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau tiède
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2 % tiède
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 560 ml (2 1/4 tasses) de farine
Étapes
- Dans un bol, mélanger la levure avec l’eau tiède et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
- Ajouter le beurre fondu, le lait et le sel dans le bol. Remuer. Incorporer graduellement la farine.
- Sur une surface farinée, pétrir la pâte de 8 à 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une boule souple et élastique. Au besoin, ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
- Huiler un moule à pain de 15 cm x 10 cm (6 po x 4 po), puis y déposer la pâte. Déposer le moule dans la mijoteuse.
- Pour éviter que le pain ne devienne humide, placer un linge au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher le pain, en le maintenant en place à l’aide du couvercle.
- Cuire de 2 heures à 2 heures 30 minutes à intensité élevée, jusqu’à ce que le dessous et le pourtour du pain soient dorés.
- Si désiré, transférer le pain sur une plaque de cuisson et poursuivre la cuisson au four de 2 à 3 minutes à la position « gril » (broil), jusqu’à ce que le dessus du pain soit doré. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille avant de trancher.
Boulanger avec la machine à pain puis transféré dans Mijoteuse.
Cuisson 1h30 – 1h40 a high.
C’est mon nouveau pain!
J’adore vos recettes
Super ! contente de faire partie de se groupe.Merci
ca c,est super