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Omelettes-muffins au bacon et fromage en grains

Omelettes-muffins au bacon et fromage en grains

  • Portions 12 omelettes-muffins
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 omelette-muffin): calories 163; protéines 9 g; M.G. 13 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 114 mg; sodium 279 mg
Quand on n’a pas beaucoup de temps pour déjeuner, on se tourne vers cette recette d’omelettes-muffins au bacon au fromage en grains à congeler. Faites vos provisions au congélo pour bien commencer la journée, même on the go!

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème à cuisson 35%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde jaune
  • Sel et poivre au goût
  • 6 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
  • 160 ml (2/3 de tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en dés
  • 160 ml (2/3 de tasse) de fromage en grains coupé en morceaux

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème, les fines herbes et la moutarde. Saler et poivrer.
  3. Huiler les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir le bacon, les poivrons et le fromage en grains. Ajouter la préparation aux oeufs dans les alvéoles.
  4. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.


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Laisser un commentaire

  1. Lavoie madeleine août 28, 2022

    Tres bonnes recettes merci

  2. Anissa septembre 10, 2022

    C’est merveilleux j’aimerais pouvoir un jour faire c jolie merveille

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